Tutti i tipi di padelle
Questa pagina raccoglie tutto il programma di padelle e pentole: padelle da frittura, pentole, casseruole, tegami, padelle grill e wok, in materiali e diametri diversi, con oppure senza rivestimento antiaderente.
Il materiale decide l'uso
L'acciaio inox regge le temperature alte, ma con poco grasso il cibo si attacca. Un rivestimento antiaderente chiede poco grasso e conviene per l'uovo e per il pesce, mentre non regge la spatola in metallo e nemmeno il calore molto alto. La ghisa tiene a lungo il calore, quindi rende bene per rosolare e per stufare.
Sul tuo piano di cottura
Sull'induzione una padella funziona solo con il fondo magnetico; l'indicazione compare sull'articolo. Il diametro segue la famiglia: 24 centimetri bastano per due persone, 28 centimetri risultano più comodi da quattro in su. Un fondo spesso e piatto distribuisce il calore in modo uniforme.
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